| GTINコード | 4942393020578 |
|---|---|
| SKU | 5615966 |
| 金額 | 610 |
| 既定単位原価 | 424 |
| 商品説明(日) | 五味醤油の麦麹に、石川県にある谷川醸造の「いしる」をあわせた「いしる麹」。いしるとは、イワシの内臓などを塩と共に1〜3年漬け込み、発酵させて作った魚醤の一種です。 |
| 商品説明(英) | “Ishiru Koji” is made by combining Gomi Shoyu’s barley koji with “ishiru” from Tanigawa Brewery in Ishikawa Prefecture. Ishiru is a type of fish sauce made by fermenting sardine innards and other parts that have been pickled in salt for 1 to 3 years. |
| ベンダー | 発酵デザインラボ |
| ベンダー都道府県 | 東京都 |
| ベンダー市区町村 | 世田谷区 |
いしる麹
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