| GTINコード | 4582225991456 |
|---|---|
| SKU | 584519Q |
| 金額 | 648 |
| 既定単位原価 | 420 |
| 商品説明(日) | 十水仕込のグルテンフリー溜醤油。岐阜県産の丸大豆と瀬戸内海産の食塩を使用し木桶で2年熟成。麹に対して十割の水で仕込む十水仕込。溜醤油の中でも程よい濃厚さで香りはしっかり。加熱しても旨味が落ちないことが特長。桶底から1年をかけて自然に生引きされた醤油のみを瓶詰めしています。 |
| 商品説明(英) | Gluten-free tamari soy sauce made using the “10-to-1” water-to-koji ratio. Made with whole soybeans from Gifu Prefecture and salt from the Seto Inland Sea, it is aged for two years in wooden barrels. The “10-to-1” method involves adding ten parts water to one part koji. Among tamari soy sauces, this one offers a well-balanced richness and a robust aroma. A key feature is that its umami flavor remains intact even when heated. We bottle only the soy sauce that has been naturally drawn from the bottom of the barrel over the course of one year. |
| ベンダー | 職人醤油 |
| ベンダー都道府県 | 群馬県 |
| ベンダー市区町村 | 前橋市 |
山川醸造 長良
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